ricetta

14 febbraio 2017

La mia torta di San Valentino

Oggi è San Valentino e, per regalarvi un po’ di dolcezza, ho pensato di postarvi la ricetta della mia torta super golosa…che va bene per ogni occasione, a dir la verità! È molto semplice. Partiamo dagli ingredienti.
7 gennaio 2017

Capesante al forno – antipasto di pesce

In occasione dell’ultimo cenone di San Silvestro ho deciso di cucinare il pesce. Pensando ad un antipasto caldo mi sono venute subito in mente le mie adorate capesante: quanto mi piacciono!. Se cercate un entrée di sicuro effetto, gustosa e velocissima da realizzare, avete fatto bingo. Vi dico come ho fatto io.
6 novembre 2016

Ciambella pere e cioccolato

Dopo aver accumulato un bel po’ di pere nel frigorifero, dal momento che questo è il frutto top della stagione per la piccola di casa e il nonno ha degli alberi molto generosi di questi frutti, mi è sembrato il momento di iniziare a ragionare su come poterle cucinare. Ho trovato una ricetta semplice per realizzare una ciambella golosa ed abbondante: vi dico solo che, a pranzo, ne è stata mangiata già quasi la metà. Un evidente successo. Preparate forno […]
8 ottobre 2016

Frittata di spaghetti

Sono stata sfidata da mio marito: preparare un piatto freddo, appetitoso e semplice da servire, in occasione di un pranzo in ufficio. “Ognuno porta qualcosa di diverso. Al dolce, frutta, affettato e verdure ci pensano già gli altri…noi cosa possiamo fare?”. Bella domanda. Ho immaginato subito a cosa si mangia ad un pic nic. I panini però erano decisamente fuori luogo e l’insalata di riso ad ottobre, mentre fuori diluvia, altrettanto. Così mi è venuta in mente la frittata di […]
2 settembre 2016

Treccia di cioccolato

Ho festeggiato l’arrivo di settembre con un dolcetto tanto “cioccolatoso” quanto veloce e semplice da realizzare: una treccia di pasta sfoglia con tavolette di cioccolato. Dal momento che in casa avevo solo un rotolo di pasta frolla ho usato quella ma credo che il risultato sia migliore seguendo la ricetta originale. Tengo a far presente che anche in questo caso, comunque, il dolce è stato spazzolato con grande entusiasmo. Vi spiego, passo passo, come fare. Guardate.
22 maggio 2016

Ciambella di ciliegie

Le ciliegie sono buonissime e di stagione. Su questo non ci sono dubbi. Adesso sono anche costose ma questa è un’altra storia. Questi prezzi prima o poi si abbasseranno ma non la voglia di mangiarle e la mia golosità. A dirla tutta io ho la fortuna di essere nata in una famiglia che ha un’azienda agricola che le coltiva da due generazioni quindi, oltre ad essere felice, non potevo non postare una ricettina semplicissima per iniziare in dolcezza questa domenica. […]
2 maggio 2016

Dolce all’ananas

Apro la dispensa e sento delle vocine, flebili flebili, che dicono: “Siamo quaggiùùù…vieni a liberarciiii…”. Sposto le scatolette di tonno, il bottiglione dell’olio e, nell’angolo in basso dello scaffale, vedo lattine di ananas abbandonate a loro stesse da ormai troppo tempo. Poverine. Chissà quante altre volte hanno cercato di attirare la mia attenzione ma non ce l’hanno fatta. E quante volte le ho snobbate preferendo barattoli di marmellata. Ma non oggi. Oggi è arrivato il loro momento. Il momento del […]
24 aprile 2016

Ciambella morbidissima

Sono dell’idea che svegliarsi, soprattutto la domenica mattina, sapendo che nel forno c’è un buon dolce che ti aspetta, è tutta un’altra storia. Già sorrido mentre tolgo il pigiama e questo dice tutto. E’ il potere dello zucchero. Vi presento una ciambella buonissima per la colazione, la merenda o il fine pasto, che è davvero un peccato non provare per quanto è semplice e veloce da realizzare. Si chiama “ciambella morbidissima” e l’ho trovata a pag. 82 del libro di […]