Ricette Salate

31 gennaio 2017

Mamma nuggets al forno

Oggi vi lascio una ricettina, tanto semplice quanto deliziosa, per cucinare in modo diverso il petto di pollo. Dal momento che alla mia bimba non c’è modo di farlo mangiare semplicemente cotto in padella (come darle torto?), ho deciso di fare dei nuggets al forno. Avete capito bene, non fritti. Questi piccoli bocconcini di pollo sono perfetti per le manine dei bambini che, non sapendo ancora usare il coltello, possono mangiarli in completa autonomia. E sono ottimi anche per noi […]
11 gennaio 2017

Spiedini alla siciliana – Liebig

In occasione della festa di compleanno della mia piccola, qualche settimana fa, ho deciso di cucinare un secondo piatto dal gusto ricco e goloso. Ho pensato così di preparare degli spiedini di carne alla siciliana: sia io che mio marito eravamo certi che i nostri ospiti non li avessero mai assaggiati e così mi sono lanciata nella preparazione. È un piatto molto conosciuto in tutta la Sicilia e, a seconda delle città, cambia qualche ingrediente del ripieno. Catanesi in linea, […]
7 gennaio 2017

Capesante al forno – antipasto di pesce

In occasione dell’ultimo cenone di San Silvestro ho deciso di cucinare il pesce. Pensando ad un antipasto caldo mi sono venute subito in mente le mie adorate capesante: quanto mi piacciono!. Se cercate un entrée di sicuro effetto, gustosa e velocissima da realizzare, avete fatto bingo. Vi dico come ho fatto io.
8 ottobre 2016

Frittata di spaghetti

Sono stata sfidata da mio marito: preparare un piatto freddo, appetitoso e semplice da servire, in occasione di un pranzo in ufficio. “Ognuno porta qualcosa di diverso. Al dolce, frutta, affettato e verdure ci pensano già gli altri…noi cosa possiamo fare?”. Bella domanda. Ho immaginato subito a cosa si mangia ad un pic nic. I panini però erano decisamente fuori luogo e l’insalata di riso ad ottobre, mentre fuori diluvia, altrettanto. Così mi è venuta in mente la frittata di […]